Recetas

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Canelones de pollo sin harina

ingredientes

1 pechuga de Pollos KZero

6 claras de huevo

Espinaca fresca

6 cucharadas de leche en polvo

Queso magro o queso crema light

Tomates secos

Aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Masa:

Licuar 6 claras de huevo con la espinaca fresca cortada en tiritas, sal, pimineta y nuez moscada.

Agregar la leche en polvo y refrigerar la mezcla por unos minutos.

Relleno:

Mezclar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, el queso magro en hebras, queso crema light, y los tomates secos hidratados cortados en tiritas.

Lubricar una panquequera con aceite vegetal en spray y verter la mezcla. Cocinar a fuego lento para que no se rompan, dar la vuelta y reservar.

Una vez que los panqueques estén listos, rellenarlos con la mezcla de pollo. Enrollarlos, colocarlos en un pirex, y verter un poco de salsa roja encima.

Llevar al horno con queso para gratinar.